ikona Kategoria: KUCHNIA. Tagi: , , , , , , , , , , , , ,

Sernik tofu

Dzisiejszym przepisem na pyszny sernik tofu zamykamy przedświąteczny tydzień i pozostaje nam już tylko świętować i smakować tę Wielkanoc, czego też Wam serdecznie życzymy. A jeśli jeszcze nie macie upieczonego ciasta, polecamy Wam ten prosty i smaczny przepis na bezlaktozowy, bezjajeczny i bezglutenowy sernik. Oczywiście, jak w każdym naszym przepisie – dostosujecie wedle własnych potrzeb. Smacznego pieczenia oraz wspaniałych Rodzinnych Świąt!

Co potrzebujemy:

Spód ciasta:
1,5 szkl mąki (wersja bezglutenowa: szklanka kukurydzianej + pół szklanki ryżowej)

½ łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowy)

1 łyżeczka cynamonu

6 łyżek oleju roślinnego np. rzepakowego lub z pestek winogron

6 łyżek płynnego miodu

Masa:
600 g tofu
3 łyżki miodu

3 łyżki śmietanki sojowej

3 łyżki oleju z pestek winogron

40 g mąki kukurydzianej

rodzynki

sok z jednej cytryny

skórka otarta z jednej cytryny

łyżeczka ekstraktu z wanilii

Polewa czekoladowa:

3 łyżki wrzącej wody
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki ciemnego kakao
100g margaryny bezlaktozowej (może być masło)

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i wyrobić. Ciasto przełożyć do nasmarowanej tłuszczem tortownicy (26cm). Piec 15 minut w 200 stopniach. Nie wyjmując z tortownicy pozostawić do wystygnięcia.
Wszystkie składniki na masę, poza rodzynkami zmiksować blenderem na gładką masę. Do zmiksowanej masy wrzucamy rodzynki i mieszamy. Nakładamy na ostudzone ciasto i pieczemy ok 40 min w 180 (góra + termoobieg).
Polewa – do rondelka wlać wodę i rozpuścić w niej cukier. Dodawać powoli kawałki margaryny aż się rozpuszczą. Zdjąć z ognia, dosypać 3 łyżki kakao i mieszać aż powstanie gładka lśniąca polewa. Ostudzone ciasto udekorować.

Smacznego!

IMG_7174 IMG_7176 IMG_7181 IMG_7183 IMG_7185 IMG_7188 IMG_7192 IMG_7197 IMG_7205 IMG_7206 IMG_7207 IMG_7209 IMG_7212 IMG_7215 IMG_7219 IMG_7221

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *