ikona Kategoria: KUCHNIA. Tagi: , , , , , , , , ,

Zdrowe domowe fast food

Przyznajcie szczerze, że lubicie nieraz coś przekąsić w McDonalds albo KFC. Cóż, ja lubię raz na jakiś czas i myślę, że nikomu nie zaszkodzi na zdrowiu 🙂 A zwłaszcza w czasie zakupów albo podróży, aby na chwilę złapać oddech i sprawić sobie przyjemność, a co! Jednak jeśli jesteście zwolennikami zdrowego żywienia, tak jak my, to w domu można przyrządzić całkiem zdrowe fast food. Dziś polecimy Wam pyszne domowe nuggetsy w zdrowej (bezglutenowej) panierce z pieczonymi ziemniaczkami 🙂 Idealne dla rodzinki na weekend!


Co potrzebujemy (na 2 porcje):

40 dkg polędwiczki indyczej
6 średnich ziemniaków
jajko kurze (mogą być 2-3 przepiórcze)
oliwa z oliwek
sól, pieprz
oregano lub inne zioła które lubicie
ketchup (domowej roboty najlepszy; dla dzieci może być – Pudliszek bez konserwantów i skrobi modyfikowanej)

Panierka bezglutenowa:
płatki kukurydziane bezglutenowe (Nestle bądź inne)
mąka kukurydziana

Jak przyrządzić:
Panierka:
Garść płatków kukurydzianych wysypać na deskę do krojenia, przykryć czystą ściereczką i delikatnie utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Przesypać do miski, dorzucić 2-3 łyżki mąki kukurydzianej, wymieszać i panierka gotowa 🙂
Danie:
Ziemniaki obrać i pokroić w łódeczki, gotować w posolonej wodzie ok 4 minuty na dużym ogniu. Jeszcze lekko twarde (pilnować by nie zmiękły podczas gotowania) przełożyć do jakiegoś chłodnego naczynia, lekko zalać oliwą, obsypać ziołami i delikatnie wymieszać.
Polędwiczkę indyczą pokroić w medalioniki, posypać solą i pieprzem każdy, medalioniki zamoczyć w rozbełtanym jajku/oliwie z oliwek (też się sprawdza!) i obtoczyć w panierce.
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni (góra grill), kratkę do grillowania wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć na nią polędwiczki i ziemniaki, włożyć na górny poziom i piec ok 10 minut z każdej strony (medalioniki trzeba przełożyć/ziemniaki przemieszać). Ziemniaki nieco dłużej.

Gotowe 🙂

A tak to wygląda w praktyce:
20150413_144739 nuggets20150413_151657Smacznego!

Dla wielbicieli fast food mamy również propozycję na weekend – zdrową pizzę (TU nasz sprawdzony przepis). My często robimy i wcinamy 🙂

A jakie Wy macie swoje sprawdzone domowe fast food?

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *