icon Kategoria: KUCHNIA. Tagi: , , , , , , , , , , , , , ,

Muffinki jaglano-kukurydziane

Dawno już nie było jakiegoś smacznego przepisu u nas. A tak się składa, że obecna jesienna słota za oknem sprzyja domowym słodkim wypiekom. Zatem dziś przepis na muffinki jaglano-kukurydziane – bezglutenowe, bezjajeczne i bezlaktozowe! Mniam, pachnie u nas w całym mieszkaniu, a syn pochłonął już cztery od razu po upieczeniu 🙂 Zapraszamy!
Co potrzebujemy:
– pół szklanki mąki jaglanej
– pół szklanki mąki kukurydzianej
– pół szklanki mleka kokosowego
– łyżeczka siemienia lnianego
– 2 łyżki oleju
– banan
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– pół łyżeczki sody oczyszczonej
– garść bakali (żurawina, rodzynki, itp.)
– łyżeczka wiórek kokosowych
– my dorzuciliśmy też borówki (ostatnie sezonowe owoce)

Jak przygotować:
Nagrzać piekarnik na 180 stopni. Zalać siemię lniane gorącą wodą (pół szklanki), wymieszać i odstawić na chwilę. Wymieszać w dużej misce wszystkie suche składniki (z posiekanymi bakaliami). Rozgnieść banana. Suche składniki wymieszać z mokrymi. Na koniec delikatnie wymieszać z borówkami. Ciasto nakładać do ok 12 papilotek i piec ok 20-30 minut. Smacznego!

IMG_9506 IMG_9508 IMG_9510 IMG_9511 IMG_9514 IMG_9515 IMG_9516

 

3 myśli nt. „Muffinki jaglano-kukurydziane

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *